ROSCA DE PASCUA

Es la primera vez que la hago y es rica. La masa es aireada pero un tanto seca, ya que se trata de una rosca y no de un budin. Reemplace el agua de azahar por Ron, pero la verdad que despues de la coccion son bastante similares. Yo le agregaria nueces y almendras a la masa... Infaltable la crema pastelera!

Masa:
200gr de Harina 000
100cc leche
30gr levadura
dejar Fermentar


100gr azucar
1 pizca de sal
100gr manteca
1 cda o 2 de miel
2 huevos
1 yema
1 cda de Ron
Ralladura de limon

 

Para la Crema Pastelera: (Tiene una consistencia mas dura)
1 Huevo
1 Yema
100gr Azucar
1 cda Harina
1 cda Fecula de Maiz
1 cdta Esencia de Vainilla
500cc leche hirviendo